美味碰撞，以食会友，

　　“吃货”们注意啦，

　　SJTU遇见UIUC，

　　美国厨师来交大，

　　一场丰盛的美食宴会召开在即。

　　吃在交大，

　　暖心食堂，

　　带墨西哥玉米饼的基本配方是什么你品尝不一样的味道墨西哥玉米饼的基本配方是什么！

　　SJTU遇见UIUC

美味碰撞

美食文化交流

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校（UIUC）创建于1867年，是一所享有世界声誉的知名大学。

上海交通大学前身为“南洋公学”，创建于1896年，是中国高等教育的多个源头之一。

　　Carrie Anderson

　　Kathy Adams

两位来自UIUC的厨师Carrie Anderson与Kathy Adams女士到我校交流学习，将在交大食堂为我校师生特别制作美式食品，披萨、汉堡、夹饼和美式小吃。Carrie Anderson女士不仅是UIUC执行总厨，还是C-U专业厨师协会与美国烹饪联合会会员，2014-2015学年荣获校长杰出工作人员奖，2015-2016学年荣获美国烹饪联合会烹饪大赛银奖。

　　下面和小编一起直击现场，

　　先睹为快，美味不等待~

　　“美”味菜谱

　　Tuesday 6/20

　　SJTU Recipes

　　6月20日UIUC厨师菜单和配方（美式风味）

　　套餐1墨西哥玉米饼的基本配方是什么：匹萨+炸薯条+巧克力饼干

　　套餐2：匹萨+通心粉+巧克力饼干

　　Pizza Dough

　　披萨饼

　　主料：面粉

　　配料：番茄、洋葱、糖、盐、橄榄油、蒜、黑胡椒等

　　Pizza Toppings

　　披萨装饰

　　主料：马苏里拉奶酪、辣香肠

　　French Fries

　　炸薯条

　　主料：土豆

　　配料：橄榄油、盐、番茄酱等

　　Beef and Mushroom burger

　　牛肉蘑菇汉堡

　　主料：迷墨西哥玉米饼的基本配方是什么你汉堡面包、蘑菇、牛肉糜

　　配料：盐、大蒜、黑胡椒、香芹、辣椒、番茄、生菜、洋葱、番茄酱、甜辣酱等

　　Macaroni and Cheese

　　奶酪通心粉

　　主料：通心粉

　　配料：黄油jbo竞博、面粉、盐、牛奶、美式奶酪、切达奶酪等

　　Chocolate Chip Cookies

　　巧克力饼干

　　主料：面粉、巧克力片

　　配料：小苏打、盐、黄油、红糖、白糖、香草、鸡蛋等

　　Wednesday 6/21

　　SJTU Recipes

　　6月21日UIUC厨师菜单和配方（墨西哥风味）

　　BEEF TACOS

　　牛肉夹饼

　　主料：墨西哥玉米饼、牛肉糜

　　配料：辣椒粉、孜然、蒜、洋葱、卡宴辣椒、牛至、香芹/欧芹、盐等

　　Taco Toppings

　　夹饼馅料

　　主料jbo竞博客户端： 生菜、番茄、切达干酪、酸奶油

　　Salsa

　　辛香番茄酱

　　主料：番茄、红洋葱

　　配料：香菜、青柠、蒜、墨西哥辣椒

　　Guacamole with Mango & Jalapeno

　　含有芒果和墨西哥辣椒的鳄梨色拉酱

　　主料：牛油果

　　配料：青柠、香菜、蒜、洋葱、盐

　　GARNISH

　　装饰菜

　　主料：洋葱、芒果、辣椒

　　配料：香菜、安丘粉(一种辣椒粉)

　　CORN ELOTES

　　玉米棒

　　主料：玉米棒

　　配料：黄油、蛋黄酱、帕尔马干酪、辣椒粉、青柠、香芹/欧芹

　　FRUIT with Chile Lime and Salt

　　水果配智利柠檬和盐

　　主料：菠萝、西瓜 、罗马甜瓜、白兰瓜、青柠

　　配料：盐、辣椒粉

　　FOOD

　　相 约 美 食

时间：周二、周三（6月20~21号）中午11：30开始，限量供应，售完为止。

地点：第一餐饮一楼。

温馨提示：仅限校园卡消费哦~美食与你，不见不散！

此次来访的两位大厨是参与第二期“上海交大-伊利诺伊大学 Global Talent Exchange Program of Student Affairs”项目的成员，该项目自2016年启动，由学指委承办，双方互派学生工作领域专职教师进行挂职。开设食堂窗口，是交流系列活动之一，以食会友，分享美食文化~

来源：后勤集团饮食管理服务中心

整理/编辑：段亦欣

责任编辑：金雪 刘煜昊