蛋糕和甜品的色彩搭配尤为重要。这也是为什么最近几年烘焙界越来越注重产品调色的原因，从视觉效果上来讲，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引到人。

　　那么，到底该怎么选择和搭配蛋糕色彩呢？蛋糕色彩搭配又有哪些小技巧和禁忌jbo竞博？

冷暖色系与适合人群

　　众所周知，红、橙、黄是暖色调；蓝、绿、紫是冷色调；黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好，因为不同的色系，表达的情绪和亲密程度是不一样的jbo竞博，适合的人群也是不一样的。

　　冷色系会显得正式和高雅，更能表达尊敬和真诚的情意，且会显得更清秀脱俗、高雅、纯洁。而如果是庆祝春节、儿童节、祝寿等的蛋糕，暖色系会显得活泼热闹一些，更加适合场景。

蛋糕色彩搭配小技巧

　　对于蛋糕而言，在具体选择色彩和搭配时，要注意以下几点：

　　1、不同主题的蛋糕，色彩的选择也不同。

　　红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。所以，做蛋糕前要先选对色彩哦。

　　2、根据不同的季节，蛋糕色彩的选择也要有变化。

　　一般夏天以冷色多些，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，这样能带给人凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调，或其它暖色，这样能给人带来温暖的感觉，刺激食欲。

蛋糕调色时的禁忌

　　1、色彩不能过重

　　食品安全越来越看重，因此，浓墨重彩的蛋糕越来越不受欢迎，在做蛋糕时，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起对食品安全的担忧jbo竞博下载。

　　2、色彩不能过多。

　　一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，否则会显得太过花哨（彩虹蛋糕除外）。最好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种，点缀色可以多一些，较重一些。

　　3、混色率不要超过五种。

　　太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果法式果仁巧克力蛋糕的颜色搭配建议你对色彩搭配非常精通，那就自己随意发挥法式果仁巧克力蛋糕的颜色搭配建议！

案例赏析

　　了解过蛋糕色彩搭配的技巧与禁忌之后，我们再来看几个色彩搭配出彩的蛋糕吧。

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