又到如何搭配小菜来突出烧烤的特色了吃宵夜的季节如何搭配小菜来突出烧烤的特色，对于肉食爱好者来说，烤肉加啤酒是“良好睡眠质量”的保证。如果你既想吃肉，又怕长胖，那么烤鱼是个不错的选择，因为鱼肉的脂肪含量是所有肉类当中最低的~

　　（视频时长8分32秒）

　　烤鱼、陶罐jbo竞博、豆花、酸汤，这四样看起来毫不相干的东西，如今却能组成“黄金搭档”，在贵阳花果园小区，“黄金搭档”就深藏着这样一家不大的烤鱼小店——莫二陶罐烤鱼。

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10份价值368元“莫二陶罐烤鱼”套餐

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　　据了解，莫二陶罐烤鱼小店具体位置在花果园中央商务区六号楼下的一个角落里，店主用他自己的名字为这家小店命名。

　　说起这种美味的来历，他有一个故事要讲如何搭配小菜来突出烧烤的特色：

　　2007年他前往凯里时，在一个暴雨天，有一位老人淋着雨在路边卖木瓜，于是莫二上前帮助老人搬货送他回家，随后老人不仅热情招待莫二留宿，还用美食招待，为了感谢莫二的好意，这位老人还送给他一个大礼——美食田鱼的制作配方。

　　那条田鱼让莫二印象深刻，凭借老人的配方，他在贵阳开设了两家烤鱼店，而花果园店铺就是其中之一。作为主要食材，莫二选择了江团这种鱼类，一个是江团肉质鲜美，二个是江团是一种没有鱼刺的鱼类jbo竞博app。

　　腌制江团，莫二选择了由十多种香料秘制而成的酱料，用两张铁网，把腌制好的鱼夹在中间，在300度的高温下，烤鱼7分钟左右就可以出炉了，糊而不焦、香味正好、肉嫩不腻。

　　和其他烤鱼不一样的是，老板莫二选择用陶罐来作为烤鱼的容器，接下来用泉水制作而成的雪白豆花，像盖被子一样盖在烤鱼上面。

　　而为了让鱼肉的味道更丰富，莫二将由中草药制成的红酸汤加入其中，配上质地细嫩的豆花，再加上一些葱花和薄荷的点缀，莫二家的陶罐烤鱼就制作完成了，不得不说，无论品相还是味道，都是最有特色的烤鱼之一。

　　如果你也想亲自感受一下这种特色“黄金搭档”，“莫二陶罐烤鱼”就在贵阳市花果园中央商务区六号水世纪旁边，人均消费42元。

　　记者如何搭配小菜来突出烧烤的特色：王旭 朱红霞

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