小编听说又到收玉米的时节了

那岂不是又有好多

香甜可口的苞米sei子可以歹了

　　许多吃货一定知道很多玉米的吃法

但是你知道玉米的功效吗

你知道如何更健康地吃玉米么

　　玉米的

　　七大功效

　　1

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮玉米饼的营养价值有哪些，在南方则为饲料（在南方待过的小编表示南方人也吃玉米）。但从药食同源角度说玉米饼的营养价值有哪些，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　2

　　抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　3

　　防止便秘，防止动脉硬化

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　4

　　防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5

　　美肤护肤功效

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　6

　　降糖功效

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　7

　　通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

　　小贴士

　　玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

　　煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一 段时间。

　　玉米的

　　营养价值

1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。

2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。

3.脂溶性维生素中维生素e较多。

4.可降低人体胆固醇

　　以上内容是不是有点枯燥

小编觉得明白了这么多道理

也没有吃上玉米

不开森

所以，善良的小编决定

给大家推荐一些健康的玉米食谱

你们先试试好不好吃哦

　　橄榄油玉米水果沙拉

　　食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

　　做法：

　　1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

　　2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

　　3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀jbo竞博app。

　　4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。

　　tips：煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

　　松仁玉米

　　食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

　　做法：

　　1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；

　　2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；

　　3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；

　　4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

　　猪骨炖玉米汤

　　食材：猪龙骨块250g，胡萝卜块100g，玉米棒块100g，枸杞1g，葱姜蒜60g，鲜汤料包60g

　　做法：

　　1、把猪杂骨冷水下锅加料酒烧开2分钟后倒出,再用清水清洗干净；

　　2、把清洗干净的猪杂骨放高压锅里添足约1200克的水、加入胡萝卜块、玉米根须去干净、枸杞、50g料酒（约三汤匙），葱姜；

　　3、上火压15分钟就可以了，根据个人口味加入鲜汤料包。

　　金丝玉米

　　食材：鲜玉米粒、白糖、生面粉、鸡蛋

　　做法：

　　1．把玉米粒在热水中焯一下，以此会将其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好后捞出备用。

　　2．在生粉中打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再用清水调成面糊，面糊可以调得稀一点。

　　3．面糊调好后，放入玉米粒搅拌均匀，面糊与玉米的比例是1：1。

　　4．锅中放入适量油，先用大火将油烧热，油温至六七成热时，将火转为中火，用炒勺一勺一勺均匀下入面糊，下面糊的时候不要太快，防止面糊在锅底成坨，中火将面糊炸至定型且当面糊的底部已经炸硬jbo竞博，就可以转为大火将其炸出蜂窝，待其炸制金黄即可。

　　5、将炸好的玉米烙取出装盘，点缀些果料、干果，再撒上白糖，即可。

　　玉米饼子

　　材料：玉米面（白）400克，黄豆粉200克，发酵粉1克，花生油60克

　　做法：

　　1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

　　2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形jbo竞博app，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

小编知道咱大连人最好的一口

就是饼子就咸鱼

赶紧烀点儿饼子

买条咸鱼吃起来吧

　　网络综合整理

　　编辑：辛宇

　　责编：海兰