在农村街头看到这样一幕如何将传统玉米饼变成现代街头小吃，一群人把老奶奶团团围住，不停的拍老奶奶，只因为老奶奶有一项绝技如何将传统玉米饼变成现代街头小吃！

　　随便一打听，这种小吃名叫“珍袋”，而这户人家做这个巨无霸小吃竟然已经做了三代，而且还是每代单传。

　　煎堆琼海话叫珍袋jbo竞博，是用糯米揉团油炸成空心圆团的食品，一般有有椰子丝、冬瓜糖、芝麻馅，琼海本土传统常见的风味小吃，大街小巷老爸茶馆都能吃到jbo竞博官网。

　　王奶奶身手灵活的在案台上不断地揉捻米粉团，捏粉团这个环节是最难的，成败基本决定于此。现场示范，她把粉团揉成一个饼状，接着从粉饼的边缘开始灵巧地往里捏， 15分钟，粉团从饼状变成袋状，球的雏形出来了。

　　控制好油锅的温度后，把小球放进锅里，用一双竹筷轻轻固定住，另一只手拿着一把长柄勺，不断翻滚着粉团，并淋油。一个碗口大的粉团在经过油温的锤炼之后变得比篮球还大，色泽金黄。

　　由于现今对于传统美食技艺的传承，有些年轻人不愿意学习这样的技术和配方，传统美食技艺会发生段层，十分有幸的是，小编跟王奶奶的儿子作为朋友，（如何将传统玉米饼变成现代街头小吃他不愿意学）让王奶奶教了如何将传统玉米饼变成现代街头小吃我所有制作技术和配方，现在小编算是传承人啦，哈哈。

　　拍照站得这么近看得口水直流，而阿婆的神情是那么严肃认真，好像是在审视一件精致的艺术品。

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