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如何制作经典意大利面焗菜|jbo竞博app
(肉酱意大利面)
原料:
意大利面适量、猪肉馅(三肥七瘦 )适量、猪肉馅(三肥七瘦jbo竞博官网jbo竞博客户端)适量、西红柿适量
做法:
1、捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油如何制作经典意大利面焗菜;
2、烧开后下入意大利面煮约10分钟。(以意面的多少和粗细煮约7–15分钟。);
3、捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油;
4、肉酱的做法:洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁;
5、炒锅上火如何制作经典意大利面焗菜,加少许底油,五成油温时下入洋葱和蒜末炒香;
6、加入猪肉馅炒至松散酥香, 下入西红柿丁翻炒片刻;
7、加入生抽、蚝油、盐(酌情放)、冰糖、黑胡椒粉;
8、加入蕃茄酱(多一点)翻炒均匀;
9、再加入适量水,大火烧开后转小火,煮至肉酱变浓稠;
10、把肉酱浇在意面上拌匀即可。
小窍门:
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟jbo竞博app,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦重点在意大利面在以滚沸的汆烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,而且很不好吃,加盐还可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个是——汆烫好后,若要让面条保有Q劲,注:千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油喔!煮10分钟就OK.同时若汆烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。